正确答案:

题目：等级资料常用相对数、秩和检验等指标和方法进行统计分析。（ ）

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不符合缺氧环境对人体代谢的初期影响（ ）。

脂肪合成增加

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺应同时给于何种物质( )。

维生素B2

[多选题]下列属于内分泌系统的有()

垂体

甲状腺

肾上腺

松果体

解析：基础P26

[单选题]以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（ ）。

UL是健康个体的营养素摄人目标

解析：UL是平均每日可以摄入某种营养素的最高量。这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康，但并不表示可能是有益的，并不是一个建议的摄入水平。

[单选题]食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（ ）。

食品的营养价值

解析：B【解析】营养价值是指各种食物所合营养素的种类和数量能满足人体营养需要的程度，营养价值有高低之分。

[多选题]淀粉中含有保护VC的成分是()

谷光甘肽

解析：本题答案：C