正确答案: AD

针对处于较高水平的致病危险因素采取干预措施 效果明确

题目：对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（ ）

解析：主要考核慢性病的营养干预策略，高危人群策略系针对处于较高水平的致病危险因素而采取干预措施，主要应用于个体，关注病因链的近端环节，针对性强，效果明确，易被理解和接受，可操作性强，减轻疾病负担起效快。

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[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

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K值

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痰与火