正确答案: D

维生素A、维生素D及B族维生素

题目：孕期需特别考虑的维生素为

解析：许多维生素在血清中的浓度于孕期是降低的，孕期需特别考虑的维生素为维生素A、维生素D及B族维生素。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

鸡蛋蛋白质

解析：考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。

[单选题]最常见的引起食物过敏的食物为（ ）。

鱼虾

解析：鱼虾、螃蟹和蛋类等食物，这些物质易形成过敏原，可以刺激人体的肥大细胞释放组胺、5－羟色胺之类的化学介质，从而引起过敏反应。