正确答案: ABCE

补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失 弥补天然食物的营养缺陷 适应不同人群的营养需要，预防营养不良 简化膳食处理，方便膳食

题目：在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

解析：【考点】食品(营养)强化剂的意义

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学习资料的答案和解析：

[单选题]控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，( )和制定和执行食品中农药残留限量标准。

减少农药产量

[单选题]2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是( )

奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

[单选题]职业道德活动中，对客人做到（ ）是符合语言规范的具体要求的。

用语尊称，不用忌语

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[单选题]在人体内能够替代尼克酸并发挥相同作用的氨基酸是( )。

色氨酸

[单选题]大肠可以合成下列哪些维生素（ ）。

维生素K

解析：C【解析】正常成人肠道微生物能合成维生素K。

[单选题]逻辑检验法的第一步是（ ）。

对数据库中的数据进行排序

解析：A【解析】逻辑检验法的步骤：(1)对数据库中进行排序。(2)点击“排序”后，系统默认为“升序”，也可以选择“降序”。(3)然后单击“确定”键，系统自动按照由小到大的顺序排列出来。

[多选题]机体食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是( )。

小肠黏膜乳糖酶缺乏

解析：参考答案：D