正确答案:

题目：酸乳的维生素含量与鲜乳相似。 （ ）

解析：酸乳的维生素与鲜乳相似，但叶酸、胆碱等B族维生素含量增高。所以，酸乳的营养价值比一般鲜乳高且适合乳糖不耐受的人群。

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]根据下列内容，回答题。

二十二碳六烯酸

花生四烯酸

解析：

正确答案：BD

解析：长链多不饱和脂肪酸如二十二碳六烯酸、花生四烯酸是脑磷脂合成所必需，对人类生育早期脑和视网膜发育有重要作用。