正确答案: D

成形

题目：面包面团揉圆机是面包()的设备之一。

解析：D

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学习资料的答案和解析：

[单选题]泡芙可以使用奶油黄酱来填馅，奶油黄酱是用()与水按1:2比例，加适量打发奶油调制的。

吉士粉

[单选题]厨房废弃物盛放容器必须()，外观清洁;并且()清理。

敞开每周

[单选题]为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在( )、避光和通风处。

低温