正确答案: C

海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油

题目：维生素D的良好来源是

解析：维生素D主要存在于海水鱼、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。人奶和牛奶是维生素D的较差来源，蔬菜、水果只含有少量的维生素D或几乎没有维生素D活性。

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[单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是

瘦肉、动物全血、鸡蛋

解析：缺乏铁可引起头晕、眼花、面色苍白、注意力不集中等症状。因此治疗时，应给患者补充富含铁的食物，如鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质

胚

[单选题]烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是

400mg K:2g N

解析：最适宜的钾、氮的比例为195～234mg K:1g N。

[单选题]下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是

LDL

[单选题]外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂，速度一般每小时不超过（ ）。

100～120ml

解析：外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂，速度一般每小时不超过100～120ml。

[单选题]下列选项中，不属舌形改变的是（ ）

歪斜

[单选题]黄疸病证治疗中，热重于湿应注意（ ）

清热利湿