正确答案: ABCDE

培养微生物菌体 生产微生物代谢产品 用于食用醋的生产 发酵乳制品 酸奶

题目：发酵技术在食品工业中的应用为( )。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。

望诊

触诊

[多选题]属于肠内营养禁忌证的有（ ）

肠道梗阻

上消化道出血

应激性溃疡

解析：肠内营养的绝对禁忌证是肠道梗阻。不宜使用肠内营养的情况还包括：①胃肠瘘，无论瘘上端或下端有渗漏现象者；②严重应激状态、上消化道出血、应激性溃疡、顽固性呕吐或严重腹泻急性期、急性胰腺炎；③严重吸收不良综合征及长期少食者；④小肠广泛切除后4～6周以内；⑤年龄小于3月龄婴儿。

[多选题]下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）

体力活动缺乏是2型糖尿病的行为危险因素之一

降低癌症危险性的主要方法包括避免使用烟草、摄入适宜的膳食、限制接触致癌物

中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关

糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能

解析：慢性非传染性疾病的行为危险因素包括吸烟、过度饮酒、体力活动缺乏、膳食不合理等，体力活动缺乏将导致2型糖尿病的发病风险增加。痛风具有家族性发病倾向；中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关，身体肥胖会影响激素水平，并能促进癌症危险性的炎症标志物的产生；糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能。

[单选题]根据取象比类，肝属五行中的（ ）

木

[单选题]补阳还五汤的君药是（ ）

黄芪

[单选题]镇肝熄风汤的君药是（ ）

怀牛膝

[单选题]治疗热入营分证的主方是（ ）

清营汤

[单选题]与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）

肝、胆