正确答案:

题目：记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查。（ ）

解析：√

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[单选题]针对婴儿、成年人、老年人三大群体，对钙的吸收率最高者与最低者是（ ）。

婴儿、老年人

解析：此题暂无解析

[单选题]两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（ ）。

蛋白质互补作用

解析：A【解析】两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为蛋白质互补作用。