正确答案: AD

杂物污染 放射性污染

题目：食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）

解析：考核对食品物理性污染物分类的理解。食品的微生物污染物不属于物理性污染物；食品包装材料和有毒金属污染物属于化学性污染物。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

糖渍

盐渍

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

[单选题]寸口脉分候脏腑，心的病变反映于（ ）

左关部

[单选题]组成解表剂的主要药物是（ ）

辛散解表药

[单选题]雷丸用于驱虫，宜（ ）

研末吞服