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高级卫生专业技术资格考试(副高)
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]细菌与所致疾病组合不正确的为( )
正确答案 :
E
流感杆菌—流感
[单选题]维生素E是一种良好的抗氧化剂,可预防( )中毒。
正确答案 :
C
硒
[单选题]重度食管炎营养支持应采用的有效途径为
正确答案 :
A
经鼻胃管管饲
解析:重度食管炎应减少食物对病灶的刺激,故采 用经鼻胃管管饲。
[单选题]含维生素B最少的是
正确答案 :
B
谷类
解析:考查维生素B的食物来源,维生素B来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B植物性食品中基本不含维生素B。
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