[单选题]流行病学研究工作的三个阶段是

正确答案 ：E

揭示现象、找出原因、提供措施

[单选题]脏器系数是

正确答案 ：B

某个脏器的湿重与单位体重的比值，表示为脏器质量(g)／体重(100g)

解析：该指标比较适用于实质性脏器，若某脏器的脏器系数增大，反映该脏器的肿大，病变可能为增生、充血、水肿等；若脏器系数减少，可反映脏器发育不良或萎缩等变化。

[单选题]单纯性高胆固醇血症的饮食治疗

正确答案 ：C

限制胆固醇、限制动物脂肪

解析：考查单纯性高胆固醇血症的饮食治疗。与其 他型高脂血症有所区分。

[单选题]幼儿膳食主要应为（ ）

正确答案 ：B

谷类

解析：本题考核的知识点是幼儿合理膳食的原则，即：①以谷类为主的平衡膳食；②合理烹调；③合理的膳食安排。

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