[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于

正确答案 ：A

酶活性抑制

解析：食品的腐败变质主要是由于食品中的酶以及微生物的作用，使食品中的营养物质分解或氧化而引起的。

[单选题]下列哪种是被动免疫的生物制品

正确答案 ：E

破伤风抗毒素

[单选题]编制某地某年男性简略寿命表所需的原始数据有

正确答案 ：D

各年龄组平均人口数及实际死亡人数

[单选题]致突变试验的质量控制应通过

正确答案 ：E

以上都正确

[单选题]一条染色体上的节段进入到另一染色体臂内，称为

正确答案 ：A

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