[单选题]评价维生素A营养状况的常用方法不包括

正确答案 ：E

竞争受体结合试验

[单选题]具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为

正确答案 ：D

氟

解析：具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。

[单选题]人体每天更新蛋白质的量为

正确答案 ：C

3％

解析：考查蛋白质在人体内的含量及生理功能。正常人体内，约16％～19％是蛋白质，每天约有3％的人体蛋白质被更新。

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25

正确答案 ：D

16％

[单选题]营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是

正确答案 ：C

设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价

[单选题]反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是

正确答案 ：D

其作用比饱和脂肪酸弱

[单选题]肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为

正确答案 ：D

20%

[单选题]膳食调查的目的是

正确答案 ：B

了解膳食组成及营养素摄取情况

解析：膳食调查的目的：①了解不同地区、不同年龄组人群的膳食结构和营养状况；②了解与食物不足和过度消费有关的营养问题；③发现与膳食营养素有关的营养问题。

[单选题]1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为

正确答案 ：E

36～38个

[单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（ ）。

正确答案 ：A

缬氨酸

解析：蛋白质中许多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。

[单选题]湿邪致病可见尿少、水肿等症的主要原因是（ ）

正确答案 ：A

湿性趋下，水湿易滞于下肢

[单选题]神志活动的主要物质基础是（ ）

正确答案 ：A

血液

[单选题]过度愤怒对气机的影响是（ ）

正确答案 ：C

气上

[单选题]每次诊脉的时间应不少于（ ）

正确答案 ：A

1分钟

[单选题]下列选项中，不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）

正确答案 ：D

五心烦热，失眠多梦

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