[单选题]低盐或无盐膳食不适用于

正确答案 ：E

胃炎的患者

[单选题]下列可作为减肥食品原料的是

正确答案 ：C

多糖

[单选题]我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于

正确答案 ：A

50％

解析：恩格尔系数在59％以上为生活绝对贫困，50％～59％为温饱，40％～50％为小康，30％～40％为生活富裕，30％以下为更富裕。

[单选题]耐力运动员比赛前补糖的重要性哪项除外

正确答案 ：A

节省蛋白质

[单选题]禁止用于食品中的添加剂是

正确答案 ：B

奶油黄

解析：奶油黄是禁止用于食品中的添加剂。

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