正确答案: E

熏烤动物食品类

题目：最容易被苯并芘污染的食品

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学习资料的答案和解析：

[多选题]铁的良好来源应包括

动物血

牛肉

动物肝脏

解析：动物性食物所含的铁元素，其吸收和利用率比植物性食物所含的铁高，可多摄取。瘦肉、肝脏、蛋黄、猪或鸭血等，是铁的良好来源，且富含蛋白质，可帮助铁的吸收。

[单选题]喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是

冷流质

[单选题]钠洛酮是( )

阿片受体拮抗药

[单选题]流行性斑疹伤寒病人禁用

复方磺胺甲噁唑

[单选题]下列提示乙型肝炎有较大的传染性的血清学检查结果是

HBsAg阳性，HBeAg阳性，抗-HBc阳性

解析：HBsAg本身无传染性，抗-HBs为保护抗体；HBeAg为HBV活动性复制和传染性强的标志，抗HBe紧接着HBeAg的消失而出现于血液中，一般表示HBV复制减少和传染性减低；抗-HBc可持续多年，是HBV既往感染的标志。

[单选题]危重昏迷病人经治疗后脱离危险，进入康复期，医患关系交往模式的类型将由

主动-被动型转为共同参与型

[单选题]运用现代医学技术，不通过两性结合，而进行高等动物(包括人)生殖的技术是

克隆技术