正确答案: C

改善食物的口感和性状

题目：下列不属于食物强化目的的是

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]植物油中亚油酸（C18:2）含量最低的是（ ）。

椰子油

解析：在我们常用的许多食用油中（如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等）含有大量的亚油酸。但椰子油中含饱和脂肪酸高达90%以上，亚油酸含量少。

[单选题]口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（ ）。

维生素C

解析：阿司匹林可使人体对维生素C的利用率大幅降低，增加维生素C在尿中的排泄，导致维生素C缺乏症。

[单选题]下列属于医院基本膳食的是

流质膳食

[单选题]具有退虚热功效的药物是（ ）

黄柏

[多选题]越鞠丸的药物组成是（ ）

香附

川芎

苍术

神曲、栀子

[多选题]恶露不尽的病因病机是（ ）

血热

血瘀

气虚

[多选题]推拿作用的原理有（ ）

调理疏通经络

促进气血运行

调整脏腑功能

舒筋滑利关节

增强抗病能力