正确答案: ABCDE

食品添加剂 维生素 氨基酸 矿物质 精炼油

题目：可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）

解析：食品添加剂、维生素、氨基酸、矿物质和精炼油均可以作为微胶囊化食品的芯材。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]霉菌的产毒条件包括（ ）

基质

水分

湿度

温度

通风情况

解析：所谓真菌产毒条件主要是指食品的基质、水分、湿度、温度以及空气流通等情况。

[多选题]单独使用扶正法适用于（ ）

纯虚证

真虚假实证

[多选题]属于祛风剂的是（ ）

川芎茶调散

镇肝熄风汤

独活寄生汤

天麻钩藤饮

[单选题]下列晕针的处理方法中，错误的是（ ）

卧床时头部抬高