正确答案:

题目：社区居民个人健康档案是记录有关社区居民健康资料的系统文件，包括病史记录、健康检查记录、保健卡以及个人和家庭的一般情况已录等。（ ）

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]体内钙平衡调节的重要因子。

维生素D

[多选题]下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（ ）。

锌

铁

解析：【考点】引起异食癖的营养素缺乏【解析】铁缺乏可引起神经系统异常，如有异食癖；锌缺乏可引起味觉和嗅觉障碍，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。

[多选题]婴幼儿体格测量常选用的指标包括（ ）。

体重

身高

头顶至臀长

头围

胸围

解析：ABCDE【解析】对婴幼儿进行身长、顶一臀长、头围、胸围和体重等形态指标测量，可以用于评价婴幼儿的营养状况。

[单选题]奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（ ）。

300～600ml

[多选题]蛋白被分解时下面哪种说法正确()

含3个氨基酸称3肽

2个氨基酸称2肽

解析：本题答案：B, C