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正确答案:
A
形态、味道、色泽、起发
题目:在面点加工制作的过程中,加温至熟是制作过程中的最后一道工序,并直接影响到面点的()等.
解析:答案:A
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学习资料的答案和解析:
[单选题]通过诸鉴而得到启发,用中式原材料和配制法结合创制出的面点是()。
清酥条
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镂空
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营养物质
解析:答案:D
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