正确答案: A

形态、味道、色泽、起发

题目：在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的()等.

解析：答案：A

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]通过诸鉴而得到启发，用中式原材料和配制法结合创制出的面点是()。

清酥条

[单选题]西瓜灯属于()雕刻。

镂空

[单选题]污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是( )。

营养物质

解析：答案：D