正确答案: B

使营养搭配合理

题目：少司的作用之一是()。

解析：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]“擀面棍”的英文单词是“()”。

Rolling pin

[单选题]果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。

水果丁

[单选题]花生忌( ),同食会伤身.

黄瓜

解析：答案：B

[单选题]面粉中的()具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征

面筋

解析：答案：D

[单选题]保证饮食卫生主要做好食品卫生、()、个人卫生和用具卫生。

店堂卫生

解析：答案：A

[单选题]用于加工传统调料耗油的基本原料是( )

牡蛎

解析：答案：D?

[单选题]以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。

形态讲究精美细腻