[单选题]统计学研究内容是

正确答案 ：E

数据的收集、分析、解释和表达

[单选题]环境卫生学的研究对象是

正确答案 ：D

人类及其周围环境

解析：环境卫生学以人类及其周围的环境为研究对象，阐明人类赖以生存的环境对人体健康的影响及人体对环境的作用所产生的反应，即环境与机体间的相互作用。

[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是

正确答案 ：C

烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

解析：称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。

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