[单选题]维生素E的适宜摄入量（AI值）是

正确答案 ：A

14mg α－TE／d

[单选题]在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是

正确答案 ：D

蛋氨酸，苯丙氨酸

解析：考查条件必需氨基酸包含的氨基酸种类。

[单选题]缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为

正确答案 ：E

贫血被纠正后继续服用3～6个月

[单选题]肾脏病患者营养治疗应

正确答案 ：C

减少植物蛋白质，供给优质蛋白质

解析：肾功能不全时血中必需氨基酸浓度下降，非必需氨基酸水平升高，所以应该选择生物价高的优质蛋白。

[单选题]湿性脚气病主要引起

正确答案 ：E

下肢水肿

解析：湿性脚气病是以循环系统症状为主的脚气病，出现心悸、气促、心动过速和水肿。

[单选题]属于饱和脂肪酸的是（ ）。

正确答案 ：D

丁酸（C4:0）

解析：脂肪酸有3类，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。丁酸属于饱和脂肪酸。

[单选题]当病人出现慢性肾衰竭时，其膳食蛋白质应该控制在（ ）。

正确答案 ：E

30g以下

解析：Carmena等人建议一周中连续6天供给24g高生物价低蛋白饮食，第7天可自由选择饮食，这样每日进食蛋白质的量可维持在30g左右，既能获得氮平衡，又能调节口味，增加病人食欲。

[单选题]下列选项中，不属舌态变化的是（ ）

正确答案 ：E

芒刺

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