正确答案:

题目：访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不属于访谈法。（ ）

解析：访谈法即调查者与被调查者之间进行面，对面或通过电话交谈，以获取所需信息的一种资料收集方法。

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[单选题]下列防范食品污染采取的错误措施是( )

吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以

[单选题]钾的生理功能有（ ）。

维持细胞内正常渗透压

解析：A【解析】钾的生理功能：1、维持糖、蛋白质的正常代谢，2、维持细胞内正常渗透压，3、维持神经肌肉的应激性和正常功能，4、维持心肌的正常功能，5、维持细胞内外正常的酸碱平衡，6、降低血压。