[单选题]对于白色念珠菌的特点，哪项是错误的（ ）

正确答案 ：E

用青霉素、链霉素治疗有效

[单选题]某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪

正确答案 ：A

60g

解析：老年人膳食中总脂肪量不宜过高，由脂肪提供的能量应占总能量的30%以下(20%～30%)。其计算方法为：每日所需的总能量，去掉最后一位数，再除以3，即为每日可食用脂肪的克数，其中包括食物中所含的脂肪和烹调用油。例如某老年人全日应摄入总能量1800kcal，去掉1800的最后一位数为180，再将180÷3=60。

[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是

正确答案 ：D

捞饭

解析：B族维生素为水溶性维生素，在捞饭过程中容易损失

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔>中，所占比重最少的食物是

正确答案 ：E

油脂类

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

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