[单选题]下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。

正确答案 ：D

鸡蛋黄中胆固醇占62%～65%

解析：【考点】鸡蛋营养特点

[单选题]气虚血瘀型中风后遗证的常用方是( )

正确答案 ：B

补阳还五汤

[多选题]煮粥加碱可以破坏()

正确答案 ：ABCE

维生素B1

维生素B2

维生素B6

抗坏血酸

解析：答案：ABCE

[单选题]下列骨软化症的表现是（ ）。

正确答案 ：B

骨痛、肌无力和骨压痛

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[多选题]INQ1表示( )。

正确答案 ：ACD

该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

食物的营养素密度小于能量密度

属于营养价值低的食物

[单选题]淘米过程中主要损失（ ）。

正确答案 ：B

B族维生素

解析：米在淘洗的过程中主要损失的营养素有B族维生素和矿物质。

[单选题]食物配料清单应按配料加入量的（ ）排列。

正确答案 ：C

递减顺序

解析：C【解析】食物配料清单应按配料加入量的递减顺序排列。

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