[多选题]用人单位与劳动者变更劳动合同时，应当采用书面形式。

正确答案 ：

解析：用人单位与劳动者变更劳动合同时，应当采用书面形式。

[多选题]建设单位可以直接将劳务作业发包给劳务分包企业。

正确答案 ：

解析：建设单位不得直接将劳务作业发包给劳务分包企业或个人。

[单选题]企业人员管理，属于员工流出管理的是( )。

正确答案 ：C

解雇

解析：企业人员管理，员工流出管理包括：解雇(辞退)、开除、提前退休、自愿流出。

[多选题]项目管理是指项目管理者为达到项目的目标，运用系统理论和方法对项目进行的策划、组织、控制、协调等活动过程的总称。

正确答案 ：

解析：项目管理是指项目管理者为达到项目的目标，运用系统理论和方法对项目进行的策划、组织、控制、协调等活动过程的总称。

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