[单选题]下列疾病中最适宜开展第二级预防的是

正确答案 ：D

直肠癌

解析：适合开展第二级预防的疾病是指通过早发现、早诊断和早治疗可明显改善预后的疾病。

[单选题]( )与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

正确答案 ：A

九五米

[单选题]肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为

正确答案 ：B

40%～50%

解析：肥胖者膳食应适当降低碳水化合物的比值， 以控制在40%～55%为宜。

[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

正确答案 ：E

蛋白质功效比值

解析：考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

[多选题]属于"补其不足"治疗方法的是（ ）

正确答案 ：BCE

补气

养血

补阳

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