[单选题]下列不属于饮食业建筑设计的是

正确答案 ：A

生产布局

解析：饮食业建筑设计应注意的问题：平面布局、生产建筑物、卫生设施、食品库房、凉菜间。

[单选题]下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是

正确答案 ：A

牛乳的乳糖含量低于母乳

[单选题]鱼类食品几乎不含

正确答案 ：D

维生素C

解析：鱼类食品中富含维生素A、维生素D、维生素B、维生素B、烟酸、维生素E，几乎不含有维生素C。

[单选题]乐果中毒洗胃时不应用

正确答案 ：B

高锰酸钾

[单选题]高压灭菌时为了保证灭菌效果，首先要注意的是

正确答案 ：B

排除锅内全部冷气后，再升压

解析：高压灭菌的注意事项，如果冷空气没有完全排除，则达不到相应的温度。

[单选题]消毒试验中，配制消毒使用液的溶剂是

正确答案 ：B

无菌硬水

解析：卫生部《消毒技术规范》(2002年版)的规定。

[单选题]我国规定的儿童基础免疫的生物制品中包括

正确答案 ：C

麻疹疫苗

[单选题]在高危人群中进行HIV抗体筛检来了解艾滋病的流行概况属于

正确答案 ：E

哨点监测

解析：哨点监测是对哨点人群，即能灵敏反映总人群某种疾病流行状况的有代表性的特定人群，用统一的内容和方法开展的监测。

[多选题]为了控制混杂偏倚，常将研究对象以等同的概率分配到各组中，这种随机化方法常用于以下哪些(种)研究方法之中

正确答案 ：DE

临床试验

现场试验

[单选题]寿命表10岁者期望寿命取决于

正确答案 ：D

10岁及10岁后各年龄组的人口死亡率

[单选题]体内消除自由基的酶系统不包括

正确答案 ：A

GST

[单选题]"从耳后进入耳中，出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）

正确答案 ：B

手少阳三焦经

[单选题]痰疾多首选（ ）

正确答案 ：C

丰隆

[多选题]消法包括消散和破消两方面，主要的方法有（ ）

正确答案 ：ACDE

消痰化饮

行气消瘀

消食导滞

消坚化积

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