[多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有

正确答案 ：ABCDE

痢疾

伤寒

病毒性肝炎

活动性肺结核

化脓性或渗出性皮肤病

[单选题]制定环境有害物质最高容许浓度的健康效应为

正确答案 ：C

生理反应异常

[多选题]饮水中除氟常用的方法有

正确答案 ：CDE

吸附过滤法

混凝沉淀法

电渗析法

[单选题]分层抽样要求

正确答案 ：D

层间变异大，层内变异小

[单选题]抽样调查适用于下列哪种情况

正确答案 ：E

欲了解某地一定时期内某病的患病情况

[多选题]控制混杂偏倚可以采取下列哪些措施

正确答案 ：ABCD

多因素分析方法

在选择好研究组之后，根据研究组各个个体的特征来选择对照组

在设计阶段，可采用限制研究对象特征的方法

资料分析阶段控制混杂因素采用分层分析的方法

[多选题]以动物为主的人畜共患病有

正确答案 ：ABC

钩端螺旋体病

森林脑炎

旋毛虫病

[单选题]氨由肌肉组织通过血液向肝进行转运的过程是

正确答案 ：C

丙氨酸－葡萄糖循环

[单选题]1分子葡萄糖在体内彻底氧化生成的ATP数是

正确答案 ：E

30或32分子

[单选题]有关氮平衡的正确叙述是

正确答案 ：A

每日摄入的氮量少于排除的氮量，为氮负平衡

[单选题]亚慢性毒性试验对动物的要求正确的是

正确答案 ：B

选择离乳不久的动物

解析：一般要求选择两种试验动物，啮齿类和非啮齿类各一种， 以便于更全面地了解受试物的毒效应。实验时选用健康刚断乳的动物，小鼠体重 为14~17g，大鼠体重为50～80g，家兔和猫体重1～2kg，狗体重5～8kg。各试验组 动物体重均值应相近，各动物体重不应超过组平均体重的±20%。大小鼠各组不少 于20 只；家兔猫狗等较大动物，每组不应少于4～6 只，雌雄各半。

[单选题]痿病的主要病理是（ ）

正确答案 ：B

筋脉失于濡养

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