[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（ ）

正确答案 ：B

竞争性抑制

[单选题]引起水痘、带状疱疹的病原体是（ ）

正确答案 ：C

VZV

[单选题]多数中老年人认为合理饮食、参加体育运动很有必要。就是不知道如何合理营养，运动也没有场所，则应

正确答案 ：C

重点考虑强化因素

[单选题]碱基置换的后果是出现，除外

正确答案 ：E

染色体畸变

[单选题]机体对外源化学物的处置过程不包括

正确答案 ：E

消除

解析：外源化学物与机体接触后经过吸收、分布、代谢和排泄四个过程，这是机体对外源化学物的处置过程。

[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为( )。

正确答案 ：B

12mg

[单选题]茶多酚具有( )的功效。

正确答案 ：C

抗氧化

[单选题]甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为

正确答案 ：D

根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生 素、低碘膳食

解析：甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为根据个 体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素膳食， 禁服含碘药物及含碘高的食物。

[多选题]人体必需的微量元素是指

正确答案 ：ACD

为人体所必需的元素

必须从外界摄入的元素

占体重的0．01%以下的元素

[多选题]干扰钙吸收的膳食因素是（ ）

正确答案 ：ADE

草酸

植酸

磷酸

解析：膳食中含有较多的草酸、植酸、磷酸，可干扰钙的吸收。

[多选题]违反《食品卫生法》，可给予以下哪些行政处罚

正确答案 ：ABCD

警告

罚款

予以取缔

吊销卫生许可证

[单选题]大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

正确答案 ：C

硫化物

[单选题]其性开泄，易袭阳位的邪气是（ ）

正确答案 ：A

风邪

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