[单选题]可用于维生素E机体营养状况评价的是

正确答案 ：D

红细胞溶血试验

[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是

正确答案 ：D

低温可以杀灭致病微生物

解析：食品低温保藏原理是通过抑制微生物增殖速度及降低食品中酶活性来保藏食品，而不是杀灭致病微生物。

[单选题]最适宜肝炎患者食用的食物为

正确答案 ：B

豆腐

解析：肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物，忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。

[单选题]生物膜按质量计，含量最多的成分是

正确答案 ：B

磷脂

[单选题]维生素的特点之一是

正确答案 ：C

不能在人体内合成

解析：维生素有4个特点。①外源性：人体自身不可合成（维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充；②微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；③调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；④特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

[单选题]每克糖类可提供能量

正确答案 ：B

16.74 kJ（4.0kcal）

[单选题]以下哪项因素与低出生体重无关（ ）。

正确答案 ：A

孕期血浆总蛋白高

解析：孕期血浆总蛋白高与低出生体重无关。

[单选题]妊娠期糖尿病后5个月，每天增加能量约（ ）。

正确答案 ：C

150kcal

解析：妊娠期糖尿病后5个月，每天增加能量约150kcal。

[单选题]急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（ ）。

正确答案 ：A

禁食

解析：急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选禁食。

[单选题]腹膜透析病人食欲下降加重，可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（ ）。

正确答案 ：B

葡萄糖

解析：可能是腹透过程中吸收透析液中的葡萄糖所致。

[多选题]引起月经先期的主要机理有（ ）

正确答案 ：ABD

血热

气虚

虚热

[多选题]下列各穴中，宜张口取穴的有（ ）

正确答案 ：ADE

听宫

耳门

听会

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