[单选题]属于多糖的物质是

正确答案 ：B

糊精

解析：糖的分类。

[单选题]下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加

正确答案 ：B

汞

[单选题]尿酸易沉积的组织器官为

正确答案 ：B

关节

解析：当尿酸达到饱和状态时，极易在组织器官中沉积，尤其是关节及其周围皮下组织、耳廓等部位，亦易沉积于肾脏。

[单选题]糖原属于下列糖类中的

正确答案 ：D

多糖

[单选题]植物性食物中含维生素K较丰富的是

正确答案 ：A

绿叶蔬菜

解析：富含维生素K的食品：在植物性食品中，以金花菜、菠菜、西红柿含量最丰富。卷心菜、花椰菜、胡萝卜、黄豆、菜油次之。在动物性食品中，以肝脏、鱼、肉、蛋、奶类等含量丰富。人类肠道中的细菌可合成维生素K，缺乏维生素K可得血友病。

[单选题]严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（ ）。

正确答案 ：C

各种水果、蔬菜

解析：人体的钾主要来自食物。豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。

[单选题]脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（ ）。

正确答案 ：D

过氧化值升高

解析：脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是过氧化值升高。

[单选题]下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（ ）。

正确答案 ：D

酒类

解析：酒类可以增加肺癌的危险性。

[单选题]无力性便秘可用的膳食是（ ）。

正确答案 ：C

高纤维素膳食

[单选题]在肾的下述生理功能中，其最基本的功能是（ ）

正确答案 ：B

藏精

[单选题]其性炎上的邪气是（ ）

正确答案 ：E

火邪

[单选题]上达头部巅顶的经脉是（ ）

正确答案 ：D

足厥阴肝经

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