[单选题]下列不属于饮食业建筑设计的是

正确答案 ：A

生产布局

解析：饮食业建筑设计应注意的问题：平面布局、生产建筑物、卫生设施、食品库房、凉菜间。

[单选题]与钙代谢相似的放射性物质是

正确答案 ：A

锶

解析：锶进入人体后，大部分沉积于骨骼，其代谢与钙相似。

[单选题]细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成

正确答案 ：C

种类

[多选题]物理因素包括

正确答案 ：ABCDE

异常气象条件

异常气压

噪声、振动

非电离辐射

电离辐射

[单选题]筛检试验是

正确答案 ：B

早期发现病人或高危个体的一种措施

[单选题]流行病学研究的基础是

正确答案 ：A

描述性研究

[单选题]疫源地是指

正确答案 ：D

传染源向四周传播病原体所能波及的范围

解析：疫源地的形成，首先要有传染源的存在，并且传染源能继续向外传播病原体。

[多选题]某一特定的筛检试验，当用于患病率较高的人群时，影响预测值的因素有

正确答案 ：ACD

疾病的患病率

灵敏度

特异度

[单选题]生存分析中的应变量是

正确答案 ：B

生存时间和结局变量

[单选题]下列染毒途径中，吸收速度最快的为

正确答案 ：B

经呼吸道

解析：各种染毒途径吸收速率排序为：经呼吸道>腹腔注射>肌内注射>经消化道>经皮肤。

[多选题]毒物代谢酶的诱导是指

正确答案 ：ABCD

某些毒物可使毒物代谢酶系合成增加

代谢酶的活性增强

生物转化速率增高

滑面内质网增生

[多选题]影响化学物质经呼吸道吸收的因素有

正确答案 ：BCDE

血－气分配系数

溶解度

肺通气量

气态物质的水溶性

[多选题]在工业生产中，下列可采用湿式作业的是

正确答案 ：ABD

采煤

开凿隧道

矿山开采

解析：采煤、开凿隧道和矿山开采等工作可采用湿式作业。

[单选题]针刺睛明穴时，下列操作中不可应用的是（ ）

正确答案 ：A

眼球向外固定

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