[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

正确答案 ：C

赖氨酸

解析：谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

[单选题]Brown水质指数中筛选出的9项水质评价因子，不包括下列

正确答案 ：B

总硬度

[单选题]发病率、患病率和病程三者的正确关系是

正确答案 ：B

患病率=发病率×病程

[单选题]我国发生的严重急性呼吸综合征（SARS），很快波及到许多省市，这种发病情况称为

正确答案 ：C

流行

[单选题]肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）

正确答案 ：A

妊娠初期口淡，呕吐清涎

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