[多选题]食品安全监督管理的范围包括( )

正确答案 ：ABCDE

食品生产和加工

食品流通和餐饮服务

食品添加剂生产经营

食品相关产品生产经营

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

[多选题]营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

正确答案 ：AC

铁

锌

[单选题]关于沙门菌表示正确的是

正确答案 ：C

被污染食品无感官性状变化

[单选题]下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )

正确答案 ：E

溶解度

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