正确答案: C

机体对铅的吸收减少

题目：铁缺乏对人体的影响不包括

解析：机体缺铁会造成对铅的吸收增加。

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[单选题]夜盲症可能是由于缺乏

维生素A

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

金属元素的存在形式对毒性无影响

解析：金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。

[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。

60%～75%

解析：成年人体内铁的总量为4～5g，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。

[单选题]脂肪的主要食物来源是

肉类食物和植物种子

解析：脂肪的主要食物来源是肉类食物和植物种子。

[单选题]下列选项中，中风病机不包括（ ）

积滞