正确答案:
题目:对于异常非匀质或不熟悉来源食品,其抽样量n与包装件数N的关系为n=N-1。 ( )
解析:对于异常非匀质或不熟悉来源食品,其抽样量n与包装件数N的关系为n=N。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,产生的毒素主要损害人体的( )。
中枢神经系统
[单选题]食品生产过程的各项原始记录应妥为保存,保存期应较产品的商品保存期延长(B)。
六个月
[单选题]常见营养缺乏病因有摄入不足、消化吸收不良、( )、消耗量和需要量增加等。
利用率下降
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[单选题]在食品标签中特别强调加入了数种维生素,则( )。
必须分别标示加入的所有维生素的量
解析:暂无解析,请参考用户分享笔记
[单选题]下列关于脂肪酸的说法正确的是( )。
脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
解析:甘油三酯由脂肪酸和甘油组成。动植物中脂肪酸种类多,按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
[单选题]能够保护毛发正常的色素和结构的矿物质是( )。
铜
解析:C【解析】能够保护毛发正常的色素和结构的矿物质是铜。