正确答案: C

矿物质

题目：冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素D的活性形式是

1，25-(OH)2-D3

[多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括

负荷试验

血浆维生素C含量测定

血清维生素C含量测定

白细胞中维生素C浓度测定

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

人均动物性食品增长率或销售率

[单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

维生素D