正确答案: D

加入防腐剂

题目：防止油脂酸败的措施，不包括的是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]两样本的秩和检验当对比组间出现相同秩次时。计算两组秩和时应

取其平均秩次分别计算

[单选题]在对两个样本率作假设检验时

P值越小，两个样本率的差别越大

[单选题]多个样本均数间两两比较时，若采用t检验的方法，则会出现的情况是

可能出现假阳性的结果

[单选题]可信区间和医学参考值范围相比，正确的说法是

可信区间的计算是利用标准误

解析：可信区间是对总体的估计，是利用标准误进行计算的；医学参考值范围是判断个体值是否正常，是利用标准差进行计算的；对可信区间估计和医学参考值范围估计不能说明精度的好坏。

[单选题]若以成年男性血红蛋白低于120g/L为贫血的判断标准，调查某地成年男性1000人，记录每人是否患有贫血，结果有19名贫血患者，981名非贫血患者，则该资料的类型为

二项分类资料

解析：该资料将该地成年男性分为"贫血"和"非贫血"两类，表现为两种互不相容的属性，为二项分类资料，故选项B正确。

[单选题]职业中毒诊断的前提和基本依据是

职业史及职业卫生条件

解析：职业史包括现职工种、工龄、接触毒物的种类、生产工艺、操作方法、防护措施；既往工作经历，包括部队服役史、再就业史、打工史及兼职史等，以便判断患者接触毒物的机会和程度，这是职业中毒诊断的重要前提。深入作业现场，进一步了解患者所在岗位的生产工艺过程、劳动过程、空气中毒物的浓度、预防措施；同一接触条件下的其他人员有无类似发病情况等，从而判断患者在该条件下，有无可能引起中毒。

[单选题]国务院颁布《公共场所卫生管理条例》是于

1987年

[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是

烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

解析：称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。

[单选题]一个4岁儿童早餐通常吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶，家长认为孩子的早餐非常有营养，但通过咨询营养专家，发现早餐应该增加的食物是

面包+蔬菜

解析：按照中国居民膳食平衡宝塔，一般认为如果每餐食物能包括粮谷类、蔬菜水果类和动物性食物这三大类，基本上属于比较合理的膳食。本题奶和鸡蛋都属于动物性食物，所以还应该加上粮谷类和蔬菜水果类，即面包和蔬菜。