正确答案:

题目：如果扦样管中油脂澄清透明，说明油中杂质含量少;如果扦样管内的油脂中颗粒状、絮状物较多，说明油中杂质含量高。

解析：√

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脂肪含量大于等于15%时，结果之差不高于0.3g/100g

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盐酸

硫酸

解析：AD