正确答案: ACD

挥发性盐基总氮 二甲胺与三甲胺 K值

题目：鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有

解析：ACD

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学习资料的答案和解析：

[多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括

饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定

二次供水蓄水池应有卫生防护措施

蓄水池内壁涂料应符合卫生要求

蓄水池应定期消毒

[多选题]我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有

平均需要量

可耐受最高摄入量

推荐摄入量

适宜摄入量

[单选题]为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )

二级以上医院

[多选题]盐渍方法有( )。

湿腌

干腌

[多选题]肾结石按其成分可分为( )。

钙性结石

尿酸盐结石

胱氨酸结石

镁盐结石

[单选题]与胶原合成密切相关的维生素是

抗坏血酸

[单选题]将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是

极低密度脂蛋白

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

采用此法时常出现高钠血症