• [单选题]社会经济发展对健康产生的负面作用不包括
  • 正确答案 ：D

  • 人口数量的增加


  • [单选题]下列属于食物中毒范畴的是
  • 正确答案 ：D

  • 食用含氰苷类物质的食物

  • 解析：该题考察食物中毒的定义，只有D选项正确。

  • [单选题]加热处理对食品中糖类的影响是
  • 正确答案 ：B

  • 淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化

  • 解析：食品中糖类在加热处理中的变化包括：糊化、老化、美拉德反应和焦糖化。

    • 查看原题 查看所有试题

    营养与食品卫生(副高)题库下载排行
    考试布丁
    营养与食品卫生(副高)题库最新资料
    推荐科目： 小儿外科学(副高) 耳鼻咽喉科学(副高) 口腔颌面外科学(副高) 中医妇科学(副高) 中医儿科学(副高) 放射卫生(副高) 临床医学检验临床基础检验(副高) 临床医学检验临床免疫(副高) 临床医学检验临床血液(副高) 肾内科学(副高)
    @2019-2025 布丁学网 www.51ksbd.net 蜀ICP备20012290号-1 川公网安备 51012202001362号