[单选题]文化是

正确答案 ：E

一种思考与行动的范型

[单选题]在临床试验中要得到正确的结论，下列诸因素中哪个最重要

正确答案 ：B

随机分组

[单选题]下列有关生存率估计的乘积极限法的描述中不正确的是

正确答案 ：D

乘积极限法适用于大样本分组资料

[单选题]遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括

正确答案 ：B

在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

[单选题]不是观察化学毒物致癌作用的方法是

正确答案 ：E

人群试验

[单选题]下列对急性肝炎患者营养代谢状况表述错误的有( )。

正确答案 ：D

白蛋白合成代谢升高

[单选题]降脂药物易造成哪种营养素缺乏

正确答案 ：B

脂溶性维生素

解析：降脂药物易造成脂蛋白载体减少，所以影响 脂溶性维生素的吸收和利用。

[单选题]肝硬化患者烹调要求

正确答案 ：C

有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食

解析：有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食 ，有上消化道出血时应禁食。

[单选题]大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为

正确答案 ：B

豆腐豆浆大豆

解析：大豆蛋白质消化率为65%，豆浆消化率为85%，豆腐消化率为92%～96%。

[单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是

正确答案 ：A

红细胞转酮醇酶活力系数

[单选题]1kcal能量与1kJ的换算关系是

正确答案 ：E

4.184

解析：能量单位的换算关系。

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是

正确答案 ：A

儿童

解析：此题主要考核氮平衡的掌握，儿童处于生长发育阶段，摄入氮大于排出氮处于正氮平衡；成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡；老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。

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