[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是

正确答案 ：D

精制米面

解析：我国居民以谷类食物为主，谷类仍是我国居民膳食蛋白质和热量的主要来源。

[单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是

正确答案 ：C

食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程

[单选题]膳食纤维最好的食物来源是

正确答案 ：A

蔬菜、水果

[单选题]维生素C的良好食物来源是

正确答案 ：B

蔬菜、水果

[单选题]不是慢性砷中毒特异性症状的是

正确答案 ：E

麻痹性震颤

解析：砷中毒临床上多表现为末梢神经炎、皮肤色素代谢异常、掌跖部皮肤角化、肢端缺血坏疽(乌脚病、黑脚病)、皮肤癌变。

[单选题]影响传染病年龄分布的因素之一是

正确答案 ：A

体质的强弱

[单选题]以下哪一项不是经饮用水传播传染病的流行特征

正确答案 ：A

发病年龄有差异，新迁入者易发病。原居住区的病例多集中于儿童

[单选题]可以抑制尿酸生成、用于治疗痛风的药物是

正确答案 ：D

别嘌呤醇

[多选题]终毒物可以为

正确答案 ：ABCD

机体暴露的原化合物

某些化合物的代谢产物

活性氧、活性氮

内源化合物

[多选题]专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有

正确答案 ：ABCDE

色素

营养强化剂

香精

糖精

味精

解析：未经卫生部允许婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。

[多选题]食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是

正确答案 ：ABE

卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况

食品生产经营过程的卫生情况

核查有无营业执照

[单选题]性味辛温的活血祛瘀药是（ ）

正确答案 ：D

川芎

[单选题]血证的治疗原则为（ ）

正确答案 ：D

急则治其标，缓则治其本

[单选题]喘证的最主要辨证要点为（ ）

正确答案 ：C

辨虚实

[多选题]感冒一年四季均可发病，但最多见于（ ）

正确答案 ：AE

春

冬

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