[单选题]钼缺乏患者生化检查可见

正确答案 ：E

A+C

解析：钼缺乏患者生化检查可见血蛋氨酸浓度升高、尿酸浓度降低、尿硫酸盐排出量减少。

[单选题]膳食中钙的最好来源是

正确答案 ：A

奶类及其制品

[单选题]慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为

正确答案 ：C

50～70g

解析：考查慢性胰腺炎患者蛋白质供给量。

[单选题]关于霉菌生长条件表述错误的是

正确答案 ：B

环境相对湿度低于70％有利于产毒

解析：环境相对湿度高于70％有利于产毒，其余选项表述均正确。

[单选题]肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为

正确答案 ：E

低盐高蛋白饮食

解析：对血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白低盐饮食尤为重要，其可以控制腹水，并有助于肝脏细胞的再生。

[单选题]下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则

正确答案 ：B

周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养

解析：周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择周围静脉营养。

[单选题]中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇女钙的适宜摄入量为

正确答案 ：A

800mg／d

[单选题]按规定留验的食物样品应不少于（ ）。

正确答案 ：C

100g

解析：按规定留验的食物样品应不少于100g。

[单选题]我国现存最早的药物学专著是（ ）

正确答案 ：E

《神农本草经》

[多选题]五行相生和相克是同时存在、相互联系的，这种关系体现为（ ）

正确答案 ：ABCDE

相生相克

克中有生

生中有克

生克制化

相乘相侮

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