[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

正确答案 ：B

维生素B1

解析：硫胺素又称维生素B1，而焦磷酸硫胺素（TPP）是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶（丙酮酸脱羧酶和α－酮戊二酸脱羧酶）的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

[单选题]当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列哪种途径产生葡萄糖

正确答案 ：B

糖异生作用

解析：碳水化合物的生理功能。

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是

正确答案 ：C

酒精

解析：人体能量的来源。

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

正确答案 ：B

14％～15％

[单选题]影响农作物农药残留的因素有

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是

正确答案 ：A

霉变甘蔗

解析：四季豆、葡萄球菌肠毒素均引起胃肠道症状，椰毒假单胞菌引起肝肾损伤，亚硝酸钠引起肠源性青紫症，因此选择A。

[单选题]婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，还需要（ ）。

正确答案 ：D

组氨酸

解析：儿童必需的氨基酸：赖氨酸、色氨酸，苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸和组氨酸。

[单选题]不适宜采用肠内营养治疗的是

正确答案 ：D

高流量空肠瘘

[单选题]维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括

正确答案 ：B

促进肠道对钙、磷的吸收

[单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是

正确答案 ：E

维生素C

[单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为

正确答案 ：A

牡蛎

解析：海产品（海鱼、牡蛎等）含锌较高，而蔬菜水果含锌量较低。

[单选题]血的组成主要有津液和（ ）

正确答案 ：B

营气

[单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调，此种情志多为（ ）

正确答案 ：C

过怒

[多选题]可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）

正确答案 ：ABCD

关冲、曲池、少商、头临泣

外关、中渚、液门、角孙

丝竹空、阳池、关冲、支沟

大椎、风池、廉泉、关冲

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