[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

正确答案 ：A

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率(蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等)。

[多选题]植酸可影响下列哪些营养素的吸收

正确答案 ：CDE

非血色素铁

钙

锌

[单选题]室内空气评价和居室容积是否符合卫生要求的重要指标之一是

正确答案 ：A

CO

[单选题]在水中能与氯形成氯化副产物的有机物称为

正确答案 ：A

有机前体物

[多选题]苦咸水的淡化方法有

正确答案 ：ABCDE

蒸馏法

离子交换法

反渗透法

电渗析法

冷冻法

[单选题]尘肺片不规则的小阴影是指

正确答案 ：D

全是

[单选题]人体受到电离辐射照射的累积剂量是随辐射照射时间的延长而

正确答案 ：B

增加

[单选题]下列物质中哪个物质在消毒中受有机物影响最小

正确答案 ：A

环氧乙烷

解析：由于环氧乙烷对纸张、纤维有较强的穿透力，因此相对来说消毒中受有机物影响较小。

[单选题]Q值，又称温度系数，在一定条件下进行消毒时

正确答案 ：C

系数越大，温度效应越明显，消毒时间越短

解析：Q值(温度系数)，指消毒时，在一定条件下，温度每增加10℃，杀灭微生物所需时间的变化。温度系数因杀菌方法或药物种类与菌种而异，系数越大，温度效应越明显，消毒时间越短。

[单选题]一种疫苗的双盲试验是指

正确答案 ：C

观察者和受试者都不知道谁接种疫苗，谁接种安慰剂

[多选题]在血清流行病学调查研究中，抗原抗体类血清指标的影响因素主要有

正确答案 ：ADE

性别

人工免疫

免疫反应消长规律

[单选题]迟发型变态反应主要与下列哪类细胞有关

正确答案 ：C

T细胞

[单选题]学校学生宿舍评价样本每栋宿舍抽取寝室数不少于

正确答案 ：D

6间

解析：学生宿舍的评价样本，每栋宿舍抽取的寝室数不得少于6间。

[单选题]时行感冒热毒症状明显，且多人同时发病，症状相类，当以银翘散加以下药物中的（ ）

正确答案 ：D

清热解毒药

[多选题]属于脉律不齐的脉有（ ）

正确答案 ：CDE

结脉

促脉

代脉

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