[单选题]营养要求条件最低的微生物是（ ）

正确答案 ：E

真菌

[单选题]我国目前卫生工作的重点在

正确答案 ：A

农村

[单选题]生命质量评价是指具有一定生命数量的人在某一时点上表现的状态，它主要强调

正确答案 ：E

个人对生活的感觉和体验

[单选题]心理防御机制是人们使用的一种无意识心理策略，实际上是精神上的一种

正确答案 ：D

自我保护方式

解析：减轻痛苦、缓解压力和曲解现实都是心理防御机制的具体形式。心理防御形式中有些是无效的，甚至是有害的，所以有效适应方法是不符合，故自我保护方式应该是最佳答案。

[单选题]实验设计的基本原则是

正确答案 ：D

A、B、C三个都是

[单选题]在哺乳动物长期致癌试验中，应选择的动物为

正确答案 ：B

初断乳动物

[单选题]克汀病是由于( )引起的。

正确答案 ：A

孕妇碘缺乏

[单选题]下列哪一项不是要素膳的特点

正确答案 ：E

在胃肠道中需要消化方可吸收利用

[单选题]在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是

正确答案 ：B

1.0g/kg体重

[单选题]肠梗阻X线诊断主要依据是

正确答案 ：C

肠腔内气液平面

解析：肠腔内气液平面是肠梗阻X线诊断的主要依据，膈下游离气体为气腹的主要诊断依据。

[单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

正确答案 ：C

嗜热菌

解析：嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活，因此是罐头食品变质的主要因素。

[单选题]中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为

正确答案 ：D

30g

解析：膳食纤维的参考摄入量。

[单选题]下列不属于必需微量元素的是

正确答案 ：E

镍

解析：镍为可能必需微量元素。

[多选题]18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。

正确答案 ：ABD

食品腐败变质

食物中毒

食品掺假

解析：主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。

[多选题]溃疡型胃癌的X线征象包括

正确答案 ：ADE

僵硬

裂隙征

环堤

解析：放射状黏膜纠集和项圈征为良性胃溃疡的X线征象。

[单选题]高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

正确答案 ：B

亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

解析：考查高脂血症与饮食因素关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；(单、多)不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

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