[单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭

正确答案 ：C

芽孢型微生物

[单选题]陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是

正确答案 ：A

有害金属

[单选题]正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（ ）。

正确答案 ：B

16%～19%

解析：蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。它是人类生命活动最重要的物质基础。在人体细胞中，蛋白质约占1／3，成年人体内平均约含蛋白质16.3%。

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